So sánh bếp hầm gas công nghiệp và bếp hầm điện công nghiệp
Bếp hầm công nghiệp hay còn gọi bằng tên khác là bếp thấp vì bếp được thiết kế rất thấp, để tiện dụng cho việc đặt các nồi hầm có dung tích lớn hàng trăm lít.
Bếp hầm công nghiệp thường được dùng để nấu các món canh, soup hay đặc biệt là các món âu. Các món âu thường có thời kì nấu rất lâu, nhưng không yêu cầu cao về độ chính xác về nhiệt lượng.
Có nhiều khách hàng thường có thắc mắc với Sang Long là Nên sử dụng bếp hầm bằng Gas hay bếp hầm bằng điện thì tốt nhất. Sang Long xin đính chính lại loại nào củng có ưu và nhược điểm riêng. Nhưng Sang long tự tin rằng nếu cho 100 khách hàng sử dụng bếp hầm bằng gas và bếp hầm bằng điện, sau 1 thời gian sử dụng đến 99 người sẽ thấy bếp hầm công nghiệp bằng điện sẽ tốt hơn rất nhiều so với bếp hầm công nghiệp bằng Gas. Vậy vì sao Sang Long tự tin nói như vậy, khách hàng hãy cùng Sang Long tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé.
ƯU ĐIỂM CỦA BẾP HẦM GAS CÔNG NGHIỆP
– Tiết kiệm công sức người đứng bếp: các loại bếp than, bếp gas thường khiến người dùng mất nhiều công sức khi chế biến các món hầm vì việc kiểm soát nhiệt độ khá khó khăn, thời gian nấu nướng dài. Tuy nhiên, với bếp hầm, người đầu bếp có thể nấu đồ ăn trong thời gian ngắn hơn với số lượng nhiều hơn. Đặc biệt, nhiều bếp còn được tích hợp vòi nước, quạt thổi, giúp nhân viên nhà hàng không tốn công sức lấy nước, làm nguội đồ ăn, từ đó góp phần nâng cao năng suất chế biến thức ăn. Việc này cũng giúp các nhà hàng tiết kiệm nhiều chi phí thuê thêm nhân viên hoặc mua sắm các thiết bị liên quan.
– Tuổi thọ cao: các loại bếp hầm trên thị trường hiện nay thường được làm từ inox 201 hoặc inox 304 có ưu điểm là chịu lực và chịu nhiệt tốt. Vì thế, các nhà đầu tư sẽ tiết kiệm được nhiều chi phí sửa chữa, thay mới thiết bị. Đặc biệt, mặt bếp inox tạo điều kiện cho người sử dụng không phải vệ sinh nhiều.
Tuy nhiên có nhiều ưu điểm nhưng bếp hầm sử dụng bằng gas vẫn có rất nhiều nhược điểm như:
- Không gian bếp không được sạch sẽ
- Vệ sinh khó khăn và gây nóng bức trong quá trình nấu
- Chi phí tiền gas mỗi tháng nhiều
ƯU ĐIỂM CỦA BẾP HẦM ĐIỆN CÔNG NGHIỆP ( Bếp từ công nghiệp )
1. An toàn hơn và bảo vệ môi trường
Khác với trước kia, khi mà các bếp hầm công nghiệp sử dụng gas, hiện tượng cháy nổ khí gas có thể xảy ra, gây hậu quả nghiêm trọng cả về người và tài sản. Chỉ cần một sơ ý nhỏ nhoi của người vận hành, hay hệ thống đường dẫn khí gas lắp đặt không đúng quy cách, gây rò rỉ gas, là tai nạn đã có thể xảy ra. Hoặc nếu tình trạng rò khí loãng, cũng gây mùi khó chịu cho những người xung quanh.
Bếp từ công nghiệp, vì không có ngọn lửa hình thành, nên việc nấu nướng trở lên an toàn và dễ dàng hơn hẳn. Cũng không có lửa đốt oxy trong không khí khiến bạn thấy ngột ngạt khi ở trong bếp một thời gian dài nữa.
Bếp từ công nghiệp còn an toàn ở chỗ có thiết kế bộ phần ngắt nguồn khi có sự số điện, giúp người sử dụng bếp được an toàn. Bên cạnh đó, bếp từ cũng có khả năng kiểm nghiệm nồi phù hợp bếp từ cũng được kéo dài tuổi thọ.
2. Tiết kiệm năng lượng
Bếp từ công nghiệp có nguồn ngắt nên có thể ngừng hoạt động khi không đủ nguồn điện, hay có sự cố thay đổi điện áp vào máy. Nhờ đó,bếp có thể kiểm soát thông minh được điều kiện nào phù hợp cho sự hoạt động của mình, giúp kéo dài tuổi thọ thiết bị.
Bếp từ công nghiệp ngày nay sử dụng công nghệ biến tần giúp nâng cao hiệu suất thiết bị, đồng thời tối ưu hóa nguồn điện tiêu thụ. Nhờ có công nghệ này mà các sản phẩm bếp từ công nghiệp được các nhà hàng khách sạn ứng dụng trong bếp công nghiệp và coi như một đột phá trong việc ứng dụng công nghệ tiết kiệm điện.
So với các loại bếp dùng gas, bếp từ công nghiệp tiết kiệm hơn đến 50%. Như vậy, không chỉ có bề ngoài gọn đẹp thời trang, bếp từ công nghiệp còn ổn định và tiết kiệm năng lượng hơn hẳn các loại bếp hầm công nghiệp khác.
3. Các chức năng thể hiện rõ ràng
Chắc chắn bạn phải công nhận rằng bếp từ có nhiều mức điều chỉnh hơn hẳn với bếp hầm bằng gas. Các nút điều chỉnh này tương ứng với độ tăng giảm công suất thiết bị, và có thể điều chỉnh ở phạm vi rộng.
Bếp từ công nghiệp bao gồm tới 8 mức tinh chỉnh công suất, nên có khả năng từ giữ ấm đến làm chín thực phẩm với mùi vị thơm ngon.
4. Kính chịu lực bền chắc
Nếu như bếp hầm công nghiệp bằng gas đỡ nồi xoong bằng một kiềng có kích thước mảnh, dễ gỉ sét, thì bếp từ công nghiệp lại được trang bị một mặt kính chịu lực. Kính này chịu được nhiệt độ lên đến 1000 °C
5. Tác động tập trung
Không như bếp hầm công nghiệp sử dụng bằng gas, ngọn lửa có thể bốc cao quanh thành nồi, gây các vết cháy quai nồi, hay vệt màu bẩn rất khó chịu, thì bếp từ công nghiệp lại sử dụng nhiệt tác động vào chính giữa đáy nồi. Nhiệt này sẽ chỉ làm nóng quanh đáy nồi với một khoảng rộng và làm nóng thức ăn bên trong. Điều này giúp nồi của bạn trông đẹp và sạch hơn sau khi chế biến thực phẩm. giảm thiểu công tác đánh rửa nồi mỗi ngày.
Vậy bếp từ công nghiệp có nhược điểm gì không? Có.
- Không phải nồi nào củng có thể sử dụng được với bếp. Thường thì bếp từ công nghiệp chỉ nhận các loại nồi như nồi inox, gang, kính.
- Chi phí mua bếp lúc đầu sẽ tốn kém hơn rất nhiều so với bếp hầm bằng GAS
Vậy đúc kết lại ta thấy: Bếp hầm công nghiệp sử dụng điện vẫn có ưu điểm và lợi ích hơn so với các bếp hầm bằng gas. Khách hàng có thể cân nhắc và lựa chọn sản phẩm phù hợp cho khu bếp ăn của nhà hàng mình.
BẾP HẦM ĐIỆN CÔNG NGHIỆP CÓ CÁC LOẠI NÀO.
Hiện nay có 3 dạng bếp hầm điện công nghiệp.
1. Bếp hầm đơn
2. Bếp hầm đôi
3. Bếp hầm ba
Bạn có thể tham khảo thêm: Bếp hầm công nghiệp Sang Long
Trên đây là những so sánh về bếp hầm gas công nghiệp và bếp hầm điện công nghiệp ( Bếp từ công nghiệp ). Nếu khách hàng có nhu cầu mua bếp từ công nghiệp Sang Long. Xin vui lòng liên hệ đến Hotline: 0815.299.298 & 0968.540.410 để được tư vấn và cung cấp những sản phẩm bếp hầm công nghiệp chất lượng cao.
Sang Long là công ty chuyên TƯ VẤN – THIẾT KẾ – SẢN XUẤT – CUNG CẤP – LẮP ĐẶT – BẢO HÀNH bếp từ công nghiệp chất lượng cao. Với hơn 20 năm kinh nghiệm, được hợp tác cùng các tập đoàn lớn trên thế giới tại các nước như Hàn Quốc, Đài Loan, Đức,… cho ra các dòng bếp từ công nghiệp hiện đại. Năm 2019 Sang Long vinh dự được người tiêu dùng bình chọn nằm trong TOP 3 thương hiệu bếp từ công nghiệp tại Việt Nam. Chúng tôi hy vọng bếp hầm công nghiệp của Sang Long sẽ làm hài lòng tất các các khách hàng, kể các những khách hàng khó tính nhất.
Ngoài các dòng bếp hầm công nghiệp, Sang Long còn các dòng bếp từ công nghiệp khác. Khách hàng có thể tham khảo tại mục: SẢN PHẨM
